Piotrek

Kawa jak pewnie większa część z nas wie nie jest naszym rodzimym towarem. Chociaż obecnie również sporo krajowych przedsiębiorstw ją wytwarza oraz zajmuje się jej dystrybucją, jednakże jej korzenie są aż w odległej Afryce, a dokładnie w Etiopii. To prawdopodobnie tam odkryto, iż nasiona kawowca mają działanie pobudzające.

Przypuszczalnie, bowiem historii na ten temat oraz podań jest całkiem dużo i różnią się one między sobą. Faktem jednak jest to, że nasiona kawowca zostały odkryte w Etiopii i tamtejsza ludność używała je jako przyprawę do pokarmów, a nie jako napój. Wówczas gdy zostały one przywiezione przez kupców arabskich do Jemenu, dlatego tam zaczęto robić z nich trunek. To właśnie tam został rozpowszechniony sposób prażenia kawy i sporządzania z niej trunku, jaki gości aktualnie praktycznie w każdym domu w każdym zakątku ziemi. Do tej pory to właśnie w Jemenie wyrabia się najdroższą kawę świata. Pierwotnie ten napój wywoływał bardzo sporo kontrowersji i w niektórych krajach nawet jego spożywanie było surowo zakazane, jednak po pewnym czasie zakazy zostały zniesione i zapoczątkował on własną wędrówkę przez cały świat. Do Naszego kraju zaszedł w XVII w., za pośrednictwem mołdawskich Turków i tak jak w innych krajach, tak i u nas początkowo była przyjmowana z sporym dystansem. Najszybciej przyjęła się w środowiskach elitarnych, a to za pomocą dużej części artystów, którzy propagowali jej spożywanie. Krótko mówiąc dopiero w osiemnastym wieku na dobre zagościła w Polsce, a dodatkowo była serwowana jako środek na dolegliwości pokarmowe. Pierwsze kafeterie, w których oferowano kawę w Naszym kraju, powstały w Gdańsku oraz nosiły nazwę: kafehauzami. Początkowo kawa była pita w Polsce bez żadnych dodatków, jako niezwykle intensywny, czarny napój. Jednakże z czasem zaczęto dodawać do niej cukier oraz śmietankę. Zaczęto także podawać kawę znacznie słabszą niż gdzie indziej, a z dodatkami komponowała napoje o nazwach: kawa śląska bądź też zwyczajnie polska. Do chwili obecnej, szczególnie w Naszym kraju mówi się o kawie: po turecku, bądź też po polsku. W różnorakich regionach kraju te nazwy się nieco różnią, jednakże kawa po turecku jest wszędzie.